जीवनशैली

हालैका अध्ययनहरू अनुसार,आजभोली सर्बत्र बजार मा पाइने दूध हानिकारक प्रभावहरूको एक श्रृंखलाको कारण भएको छ। यो कार्डियक अवस्था, खराब पाचन स्वास्थ्य, र यहाँ सम्म कि अटिजम संग जोडिएको छ। दूधको विरुद्धमा यस्ता डरलाग्दो प्रमाणहरू राखिएकाले, यसलाई पोषणको एक आवश्यक स्रोतको रूपमा विश्वास गर्न गाह्रो छ।
दूधलाई हानिकारक बनाउने तत्व
दूधमा A1 बिटा केसिन प्रोटिन दूध मा पाइने बीसीएम-7, हो।जुन दूध सजिलै पच्दैन शरीरले सजिलै अवशोषित गर्न सक्दैन अर्थात हाम्रो मेटाबोलिक सिस्टम मा अबरोध सृजना गरिदिन्छ।यस्ले एक प्रकार को यौगिक निकाल्छ। नतिजाको रूपमा, दूध पचाउन गाह्रो हुन्छ र धेरै स्वास्थ्य जोखिमहरू निम्त्याउँछ। एक स्वस्थ विकल्प तथा स्वस्थ्य जीवन जिउन चाहने हरुका लागि आशाको किरण सहित अब नेपाली बजार मा A2 दूध छिट्टै आउदैछ।
A2 दूध एक विशेष प्रकारको दूध हो जुन A1 दूधको विपरीत, सजिलै पचाउन सकिने र रोग प्रतिरोधी खनिजहरू छन्।गिर गाईद्वारा उत्पादित, यो पश्चिमी र क्रसब्रीड गाईहरूको दूध भन्दा व्यापक रूपमा भिन्न छ। गिर गाईको दूधमा भिटामिन K, A2, B, D, E, सात प्रकारका खनिज, २१ प्रकारका एमिनो एसिड, २४ प्रकारका इन्जाइम र २२ प्रकारका लवणहरू पाइन्छ।गिर गाई जो हम्पेड प्रजाती को एक सनातनी गाई हो। यो जाती को गाई ५ हजार वर्ष पुरानो द्वापर युग भगवान श्रीकृष्ण ले चराएको गाइ हो ।संसार मा सबै गाईहरु मा ए २ बीटा क्यासिन प्रोटिनयुक्त दूध पाइन्थ्यो। तर प्राकृतिक कारकहरू र मानव हस्तक्षेपका कारण, केही गाईहरूमा A1 बिटा-केसिन प्रोटीन विविधतामा उत्परिवर्तन गरियो।
A2 दूधको फाइदा
A2 दूधलाई आधुनिक विज्ञानले स्वस्थ विकल्पको रूपमा पत्ता लगाउनुभन्दा धेरै अघि आयुर्वेदलाई यसको फाइदा को बारेमा पुर्ण जानकारी थियो।
आयुर्वेदद्वारा लिखित A2 दूध का फाइदाहरू निम्न छन्:
ओजसमा सुधार - शरीरको प्रतिरक्षाको लागि जिम्मेवार कारक बुद्धि र शक्ति बढाउँछ थकान र गम्भीर दुर्बलतालाई राहत दिन्छ दूध खुवाउने आमाको स्तनको दूध बढाउँछ जीवन प्रती आशा जगाउँछ रक्तस्राव विकारहरू कम गर्न मद्दत गर्दछ A2 दूध - एलर्जी हुने मानिसहरूको लागि एक वरदान साबित हुन्छ।बैज्ञानिक अनुसन्धान ले यो पत्ता लगाएको छ कि यो दूध सजिलै पचाउन सक्ने गुणको कारण, A2 दूध नियमित A1 दूध भन्दा धेरै गुणकारी छ ।दूध पिएपछि पेट फुल्ने महसुस गर्ने मानिसहरूका लागि यो अत्यन्तै लाभदायक छ। यद्यपि, ल्याक्टोज असहिष्णु व्यक्तिहरूलाई A1 दूध पिउन सिफारिस गरिएको हुदैन। किनभने यस्मा दुवै प्रकारका बिटा केसिन का कारण दूधमा ल्याक्टोजको समान मात्रा भएपनि A1 दूध अपाच्य हुन्छ। आनन्दयोग दर्शन अनुसार शारीरिक ,मानसिक क्षमता वृद्धि गर्न A2 दूध नै सेवन गर्न सिफारिस गर्दछ।गिर गाई द्वारा उत्पादित A2 दूध यो गाईलाई परिवारको एक अंगको रूपमा व्यवहार गरिएको हुन्छ। गौमाता लाई पूजा गर्ने हाम्रो लामो समयदेखि चलेको परम्पराले गाइलाई मातृत्वका गुणहरू धारण गर्न प्रेरित गरेको छ जसले उनीहरूलाई A2 प्रोटीन भएको दूध दिन जारी राख्न सक्षम बनाएको छ, जुन आमाको दूधको सामान्य विशेषता हो। हाम्रो धर्म संस्कार ले पनि गाई लाई किन दिव्य मानिन्छ गिरगाईको दूध क्यान्सर निको पार्ने गुण एक बिशेष कारण हो। हम्पेड (जुरोभएको) गाईमा ब्रह्माण्डको 33 करोड ऊर्जाहरू आकर्षित गर्ने शक्ति हुन्छ यो गाई मा दिव्य अदृश्य शक्ति हुने धार्मिक बिश्वास मात्र होइन बैज्ञानिक आधार हरु पनि छ्न।गाई यस्तो एउटा अदभुत शक्तिशाली प्राणी हो जस्ले अक्सिजन लियर अक्सिजन नै बायुमण्डल मा फिर्ता गरिरहेको हुन्छ यो ओजस शक्ति हम्पेड गाई मा छ। गाई लाई सेवा गर्दा धेरै प्रकार का रोग निवारण हुन्छ भन्ने धार्मिक मान्यता पनि छ।
लेखकको बारेमा
प्रतिक्रिया