जीवनशैली
जीवनशैली
गिर गाई | गिर गाई कसरी पाल्ने ?
गिर गाई | गिर गाई कसरी पाल्ने ?
- Bodha Online
- 11 months ago
- 0 Comments

गिर गाई | गिर गाई कसरी पाल्ने ?
गाई पालन देशका किसानहरूको लागि सधैं आम्दानीको स्रोत भएको छ। खेतीपातीसँगै गाईपालन गरेर किसानले दोब्बर आम्दानी गर्न सक्छन् । तर गाई पालन गर्दा ध्यान दिनु पर्ने एउटा कुरा भनेको गाईको सही जात छनोट गर्नु हो । गिर गाईको नस्ल उच्च दूध उत्पादन गर्ने जातका रूपमा प्रख्यात छ । यसको दूध अमृत जस्तै मानिन्छ। किनभने यो स्वास्थ्यका लागि निकै फाइदाजनक हुन्छ । जसको मूल्य निकै महँगो छ । त्यसैले आज यस लेखमा गाउँका किसानले गिर गाई पालनको बारेमा पूर्ण जानकारी दिनेछन्। गिरी गाईको दूधमा फाइदा हुन्छ दूध पिउनुका धेरै स्वास्थ्य लाभहरू छन्। यसलाई पूर्ण आहार मानिन्छ। किनभने यसमा सबै पोषक तत्व पाइन्छ । जसले शरीरमा हुने धेरै रोगबाट बचाउँछ । गाई, भैंसी र बाख्राको दूधमध्ये गाईको दूध सबैभन्दा राम्रो मानिन्छ । किनभने यो अधिक पाचन हुन्छ। यो बौद्धिक र शारीरिक विकासको लागि पनि उत्तम छ। गाईमा पनि गिर गाईको दूध राम्रो मानिन्छ । किनभने यसमा ८ प्रकारका प्रोटिन, ६ प्रकारका भिटामिन, २१ प्रकारका एमिनो एसिड, ११ प्रकारका फ्याटी एसिड, २५ प्रकारका खनिज, १६ प्रकारका नाइट्रोजन यौगिक, ४ प्रकारका फस्फोरस यौगिक, २ प्रकारका चिनी आदि पोषक तत्वहरू पाइन्छ । जाँदै छन्। यसबाहेक गिर गाईको दूधमा सुन, तामा, फलाम, क्याल्सियम, आयोडिन, फ्लोरिन, सिलिकन जस्ता खनिजहरू पनि पाइन्छ। गिर गाईको दूधले मानसिक रोग, बेहोशी, भ्रम, मुटु रोग, हेमेटेमेसिस, क्यान्सर जस्ता खतरनाक रोगबाट बचाउँछ । मकचरि घाँस गिर गाई को विशेषताहरु गिर गाई भारतको सबैभन्दा प्रसिद्ध दूध दिने नस्लको रूपमा चिनिन्छ। देशमा, यो गुजरात राज्य (गिर गाई गुजरात) को जंगल क्षेत्र र राजस्थान को केहि जिल्लाहरु मा पाइन्छ। विश्वमा विशेष गरी ब्राजिल, मेक्सिको, अमेरिका, भेनेजुएला आदि धेरै देशहरूमा यसलाई पछ्याउन ठूलो संख्यामा मानिसहरू लगाइएको छ। गिर गाईको शरीर गिर गाईको शरीरको रंग सेतो, गाढा रातो वा चकलेट खैरो दागसहित वा कहिलेकाहीँ चम्किलो रातो हुन्छ। यसको कान धेरै लामो र तल झुन्डिएको छ। यो गाईको शरीर मध्यम देखि ठूलो आकारको पाइन्छ। महिला गिर गाईको औसत तौल ३ सय ८५ केजी र उचाई १३० सेन्टिमिटर हुन्छ । जबकि पुरुष गिरीको औसत तौल ५४५ केजी र उचाई १३५ सेन्टीमिटर हुन्छ ।उनीहरुको शरीरको छाला एकदमै खुकुलो र लचिलो हुन्छ । सिङहरू पछाडि झुकेर बस्छन्। गिर गाई बाछो उमेर गिर गाई विरलै बिरामी पर्छन्। किनभने यो यसको राम्रो रोग प्रतिरोधको लागि पनि परिचित छ। यसले नियमित रूपमा बाछोलाई जन्म दिन्छ। यसले ३ वर्षको उमेरमा पहिलो पटक बाछोलाई जन्म दिन्छ । यो पनि पढ्नुहोस्: निलो प्यानिक घाँस - जनावरहरूको लागि एक पौष्टिक चारा बाली गिर गाईको दुध दिने क्षमता गिर गाईको दूध दिने क्षमता (gir cow milk) उच्च हुन्छ । किनभने यी गाईको थुन राम्रोसँग विकसित हुन्छ । गिर गाईले एक दिनमा १२ लिटरभन्दा बढी दूध दिने क्षमता राख्छ (प्रति दिन गिर गाईको दूध)। जसमा ४.५ प्रतिशतसम्म बोसो पाइन्छ । यो गाईले औसतमा एउटा बाछोमा करिब २११० किलो दूध उत्पादन गर्छ । गुजरातमा गिरले एक बायातमा ८२०० किलो दूध दिएको छ । गुजरातको एउटा फार्म हाउसमा गिर गाईले दिनमा ३६ किलो दूध दिने रेकर्ड राखेको छ भने ब्राजिलमा गिर गाईबाट एक दिनमा ५० केजी दूध लिने गरेको छ

। गिर गाईको आयु गिर गाईको आयु करिब १२ देखि १५ वर्ष हुन्छ । यसले आफ्नो सम्पूर्ण जीवनकालमा 6 देखि 12 बच्चाहरू उत्पादन गर्न सक्छ। गिर गाईको हेरचाह कसरी गर्ने गिर गाईको लागि आवास व्यवस्थापन गाई राम्रोसँग दूध उत्पादन गर्न सक्षम हुनुपर्छ। यसका लागि अनुकूल वातावरणीय अवस्था चाहिन्छ। गाईको बासस्थान (गिर गाई फार्म) भारी वर्षा, कडा घाम, हिमपात, चिसो र परजीवीबाट सजिलै बच्न सक्ने ठाउँ हुनुपर्छ। गोठमा स्वच्छ हावा र पानीको व्यवस्था हुनुपर्छ । खानाको लागि ठाउँ ठूलो र जनावरहरूको संख्या अनुसार खुला हुनुपर्छ, ताकि तिनीहरूले सजिलै खाना खान सक्छन्। पशु फोहोरको निकास पाइप 30-40 सेन्टिमिटर हुनुपर्छ। चौडा र 5-7 सेमी। यो गहिरो हुनुपर्छ। यो पनि पढ्नुहोस्: नन्दी घाँस - जनावरहरूको लागि एक बारहमासी हरियो चारा घाँस गर्भवती गाईको हेरचाह गिर गाईको राम्रो व्यवस्थापन गर्नाले राम्रो बाछोको उत्पादन हुने र दूध पनि बढी उपलब्ध हुन्छ । गर्भवती गिर गाईलाई १ किलो भन्दा बढी दाना दिनु पर्छ किनभने यो गाई शारीरिक रूपमा बढ्छ। गिर गाईका लागि चारा व्यवस्थापन गिर गाईलाई अत्यावश्यक पौष्टिक तत्व खुवाउनु पर्छ जसमा मुख्यतया उर्जा, प्रोटिन, मिनरल्स र भिटामिन आदि पर्दछन् । गाईको चारामा मकै, जौ, ज्वार, कोदो, चना, गहुँ, जई, चोकर, चामलको पालिस, मकैको भुसी, कागती, बडेउ, बरिवार सुख्खा दाना, मूंगफली, तोरी, बडेउ, तिल, अलसी, मकैबाट तयार हुने दाना समावेश हुन्छ । ग्वार पाउडर, लौकी, टेपियोका, ट्रिटिकेल आदिबाट तयार गरिएको खुराक। हरियो घाँसको रूपमा, बरसीमको सुख्खा घाँस, लुसर्नको सुख्खा घाँस, जईको सुक्खा घाँस, पराल, मकैको घाँस, ज्वार र कोदोको कडबी, उखुको छोक्रा, दुबोको सुख्खा घाँस, मकैको च्याख्ला, जईको मिश्रण आदि समावेश छन्। यी सबै बाहेक दैनिक आहारमा मकै/गहुँ/ढुटो, कनिका , चनबुरा/भटमास चुरि / बदामको केक, खोलिएको एल्डरबेरी केक समावेश गर्नुपर्छ।
लेखकको बारेमा
प्रतिक्रिया